di Franco Libero Manco
Secondo i nutrizionisti dei canali televisivi e della carta stampata per stare in buona salute e risolvere i problemi della cattiva alimentazione che giornalmente miete più vittime di tutte le guerre in atto, occorre "mangiare di tutto, ma... con moderazione" cioè si può, anzi si deve, consumare carne, pesce, affettati, fritti, cibi in scatola, burro, bere bibite zuccherate, gasate, ecc.: praticamente continuare ad alimentarsi (come si alimenta normalmente la stragrande maggioranza della gente e che è universalmente riconosciuto come causa di patologie) ma... "con moderazione". E' come dire all'eroinomane di consumare meno eroina o al fumatore di fumare meno sigarette. Questo sarebbe meglio di niente ma non è certo la soluzione del problema. E quando, loro malgrado, sono costretti ad affrontare il tema del vegetarismo, allarmano la gente facendo credere che per essere vegetariani è necessario non improvvisarsi, essere esperti in materia, conoscere il valore dei nutrienti per non incorrere a carenze di vario tipo e che è necessario consumare prodotti animali almeno due-tre volte alla settimana: le paventate quanto strumentali carenze alle quali andrebbe incontro il vegetariano non tengono conto dell'ottima salute dei vegetariani, tra questi anche molti personaggi noti.
Il quantitativo alimentare è solo uno dei problemi, non il problema: se così non fosse le persone magre dovrebbero essere immuni alle tante malattie dovute appunto alla cattiva alimentazione, invece risulta che siano anch'esse soggette ai malanni comuni. Il problema non è solo l'eccedenza del cibo ma anche e soprattutto ciò che si mangia. Per stare in buona salute è necessario non solo essere frugal in eating and not to mix too many foods at the same meal but also to remove from your diet all foods incompatible with our nature as beings frugivorous. Eat anything is not the solution of the problem but the cause of the problem. If one ingests systematically poison the solution is to reduce the quantity but the elimination of the poison. Very little poison poison many diseases few diseases.
The concept more or less popular and widely assimilated by the majority of people who still believe that the mass media are to serve the people and not the multinationals they represent, is that vegetarian food is not adequate to ensure all the nutrients that are contained in rather an omnivorous diet and that you must eat well a bit of meat, fish, cheese, milk, eggs, and of course do not overdo it with the measurements indicated by them.
In practice, under the guidance of nutritionists the human species (considered omnivorous) is the only one who needs to "eat everything" to stay healthy, while other species feed on what is instinctively attracted to biological compatibility. Guardiamo i cavalli al pascolo, i buoi, le pecore, i bisonti, gli elefanti ecc. mangiano quello per cui sono stati anatomicamente strutturati: come fanno questi animali a stare in ottima salute e a costruire le loro possenti masse muscolari mangiando solo erba? Da dove prendono gli aminoacidi per le loro proteine? Dall'erba. I panda mangiano quasi esclusivamente foglie di bambù: come fanno a trarre tutti gli elementi di cui ha bisogno il loro organismo? Gli animali quando vivono in natura non si ammalano mai, non subiscono infarti, non sviluppano il cancro. Perché gli uomini si? Gli animali che vivono con gli umani, sottoposti a vaccini e a cure veterinarie e un'alimentazione procurata dall'uomo sviluppano le nostre stesse malattie. Gli animali, even if all their lives without taking drugs, I never overweight, even if they never do gymnastics, they never go to the doctor yet living well beyond adulthood, do not lose your teeth, do not suffer from arthritis, diabetes, no suffer from constipation, insomnia, anxiety, asthma, allergies, and can easily reach an age that is equivalent to that of 180 human years.
But nutritionists say the man can eat anything because it is an omnivore be: even if the comparative anatomy, the istintologia, immunology clearly demonstrate that it is not so. But even if it was (and is not) every omnivore eats around occasionally (not systematically) that is only when the conditions Nature does not allow him to eat according to their nature of carnivores, herbivores or frugivores, with food-specific species.
The need to eat everything, but due to the level set by nutritionists, it's just a bogeyman to scare people and cause it to deliver their health into their own hands. This does not mean that we should do without the doctor, since there are emergency situations difficult to manage even by those who are interested in health. We vegans who do not follow the directives of the nutritionists should have a worse health of those who eat everything but our health is better than them and our blood tests, electrolyte, and not only confirm this.
Che cosa c'è in un cavolfiore che non sia contenuto nei legumi? Che cosa c'è in una mela che non sia contenuto in una carota? Che cosa c'è in una noce che non è contenuto nelle mandorle? Ognuno di questi alimenti può essere più o meno ricco di un determinato elemento: non possiede proprietà che negli altri sono carenti (la legge del minimo vale per il mondo animale come per quello vegetale). Questo non significa che l'uomo possa o debba mangiare solo un tipo di alimento. Nessuno si sognerebbe di mangiare solo patate o solo insalata: se non altro per variare il gusto e assaporare le tante varietà che la natura mette a nostra disposizione, senza l'assillo di dover ingerire tutti i prodotti conosciuti.
eat anything is not an advantage because you end up ingesting compatible products at creating digestive fermentation gastric or intestinal putrefaction. Profit is to consume a few at a time as food or separate meals all that is compatible with our body. The meal was certainly our ancestors, and for the most part, made of a single food: when in the forest met the intertropical ate a fruit tree, to satiate the next meal and probably chose the fruit of another tree.
by http://www.luigiboschi.it/
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